Kit mojito moléculaire

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Kit de mojito moléculaire insolite et original
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Le mojito est une boisson que vous affectionnez tout particulièrement ? Vous aimez surprendre vos amis avec des cocktails originaux ? Testez ce coffret mojito vous permettant de réaliser des mojito moléculaires ! Amusez-vous avec le pack mojito à créer des textures différentes (par exemple un caviar de menthe) et changez la présentation de ce cocktail !

Le kit à mojito moléculaire comprend une boîte de 4 sachets d’alginate de sodium, une boîte de 4 sachets de lactate de calcium, une boîte de 2 sachets de lécithine de soja, deux pipettes, une cuillère perforée, un moule en silicone et un livret de 3 recettes. Bref, tout ce qu’il faut pour déstructurer le traditionnel mojito !
A la vôtre !

  • Saveurs MOLÉCULE-R Mini Kit cocktail moléculaire - Mojito R-Evolution - Kit complet
    Surprenez vos sens avec l'ultime expérience Mojito.Réinventez votre mojito et créez la surprise : réalisez un caviar de menthe, une mousse généreuse, encapsulez votre cocktail dans une sphère qui explosera en bouche...Surprenez vos sens avec l'ultime expérience Mojito.Ce kit complet de cuisine moléculaire pour Mojito contient:1 boîte de 4 sachets d'alginate de sodium (4x2g)1 boîte de 4 sachets de lactate de calcium (4x5g)1 boîte de 2 sachets de lécithine de soja (2x2g)2 pipettes1 cuillère perforée1 moule en silicone1 livret de 3 recettes de Mojito moléculaire
  • Molecule-R Cuisine R-Evolution Ensemble de Cuisine moléculaire
    Contient : 4 conservateurs alimentaires (20 sachets), 1 moule en silicone, 3 pipettes 1 cuillère rainurée, 1 cuillère doseuse, 1 seringue alimentaire, 2 tubes en silicone, 1 DVD avec 50 recettes Liste des conservateurs inclus : 5 sachets / poids net 10 g d'agar agar, 5 sachets / poids net 25 g de lactate de calcium 5 sachets/poids net 10 g d'alginate de sodium, 5 sachets/poids net 10 g de lécithine de sodium Pour expérimenter dans la cuisine.
  • Saveurs MOLÉCULE-R Kit de cuisine moléculaire Chef Professional Pack - Pack 10x57g
    Ce kit contient 10 addiditifs professionnels pour expérimenter toutes les textures innovantes de la cuisine moléculaire :Encapsulez les saveurs à l'intérieur de bulles qui explosent en boucheRéhaussez vos plats de savoureuses mousses coloréesSculptez les saveurs sous forme de perles, raviolis ou spaghettisDéfiez la gravité et donnez un effet de suspension aux saveursAjoutez du pétillant à vos dessertsAjoutez une touche d'onctuosité à vos platsContenu :Agar-Agar : 57gLactate de calcium : 57gAcide citrique : 57gGomme gellan : 57gCarraghénine iota : 57gCarraghénine kappa : 57gSucre pétillant : 57gLécitine de soja : 57gAlginate de sodium : 57gGomme xanthane : 57g
  • Time to drink Mojito: Carnet de Mixologie
  • Saveurs MOLÉCULE-R Kit de cuisine moléculaire R-évolution - Le kit complet
    Inclut tout le nécessaire pour expérimenter l'ensemble des techniques de cuisine moléculaire!Jouez avec la texture des jus, sauces, crèmes et vinaigrettes. Réalisez des plats originaux grâces aux perles qui éclatent en bouche, mousses aériennes ou glacées, ravioles onctueuses et spaghettis nouveau genre. Entrez dans une nouvelle ère culinaire!Contenu:5 sachets d'agar-agar (soit 10g)5 sachets de lactate de calcium (soit 25g)5 sachets d'alginate de sodium (soit 10g)5 sachets de lécithine de soja (soit 10g)Une seringue alimentaireDeux tubes de siliconeTrois pipettesUne cuillère percéeUne cuillère doseuse 15mlUn moule 9 demi-sphères1 livret explicatifCe kit très complet permet de s'initier à de nombreuses techniques de la cuisine moléculaire:Sphérification basiqueSphérification inverseEmuslificationEpaississementGélification
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